冒菜vs快餐 (第1/2页)
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“依依啊……我和你二伯母就是个地地道道的农民,不要说手艺了,就连县城我们都没有去过几次!”虽然在小辈面前说出,自己二人这般没有见识之类的话会让人看不起,但为了让姚依更好的了解自己二人,姚建军还是硬着头皮说道。
“那二伯母厨艺怎么样?”姚依又问道。
“我就会炒几个家常的菜!”郑华娟道。
“你二伯母做菜口味还是不错的!”关翠兰补充道。
“厨艺还行……厨艺……还行!”姚依低语皱眉思索。
“要我说二嫂你们干脆也做吃的,我和建国当年还不是什么都不会,不也靠着麻辣烫和烤串赚到了买这个房子的钱!”李梅在一旁忽然开口道。
“可我这手艺……”郑华娟对自己的手艺有些不自信,怕做的不符合南城人的胃口。
“这有什么的,这南城南来北往的那么多人,口味早就……”李梅却是不在意的劝说,只不过后面的话却是被姚依打断。
“二伯母我这倒是有两个方案,第一个就是做冒菜这个和麻辣烫有些相似,同样是把菜洗干净摆放在柜台上,让客人自己拿,不同的是麻辣烫煮好便可端给客人,而冒菜在所有菜全部煮好后,还要撒上葱蒜等调味料,用热油浇在调味料上激发菜的香味!”
“第二个则是相对苦一些的快餐店了,你们可以下面炒饭做快餐,这样的话一天到晚都要在店里面忙碌的。”姚依将这两个方案说出,停顿下来等着姚建军夫妻的提问。
“依依什么叫做快餐?”相较于只听过却没有见过的麻辣烫,郑华娟显然对第二个方案感兴趣,她好奇的询问道。
“所谓的快餐就是你把所有的菜,提前准备好分别放在容器中,等客人过来的时候可以让他随意的挑选几道菜。”姚依解释道。
“那这价格怎么算?”郑华娟继续追问道。
“按照现在南城的工人工资和物价来算的话,两个大荤三个素菜大概是一块五左右,一个大荤一个小荤是一块二左右……”姚依报出自己家的店铺菜单价格道。
“那会有人过来吃吗?”郑华娟有些怀疑道。
“有的,南城正在发展中有许多的建筑工程,大部分的建筑工地并没有食堂,而建筑工人却是重劳力需要在伙食上补充营养,只要你们物美价廉出餐块,肯定有一定的客源的!”姚依解释道。
“可是我只会做家常菜!”郑华娟强调道。
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